¡Éste receta es para ti! La pasta es una delicia como siempre, se prepara fácilmente en una olla. Es la comodidad perfecta al final de un largo y agotador día de trabajo. Y no te olvides de hacer un poco de pan de ajo para servir como acompañamiento.
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Pasta cremosa con champiñones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- 8 onzas champiñones baby bella
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta recién molida
- 8 onzas fetuccini
- 2.5 tazas de caldo de verduras
- 1/3 taza de crema espesa
- 1/4 taza de parmesano rallado
Instrucciones
- Picar el ajo y laminar los champiñones.
- Agrega la mantequilla y el ajo a una sartén profunda y saltee a fuego medio durante un minuto.
- Agrega los champiñones en rodajas, sal y pimienta, y continúe salteando hasta que los champiñones se hayan ablandado, toda su humedad se haya evaporado de la sartén y los bordes comiencen a dorarse.
- Agrega el fettuccini a la sartén junto con el caldo de verduras y revuelva para combinar. Está bien si el caldo no sumerge completamente la pasta.
- Coloca una tapa en la sartén, sube el fuego a medio-alto y deja que el caldo hierva. Cuando hierva, revuelve la pasta rápidamente, vuelve a colocar la tapa y luego baja el fuego a medio-bajo.
- Continúa dejando que la pasta hierva a fuego lento en el caldo durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente (siempre colocando la tapa), o hasta que la pasta esté tierna. Debe quedar un poco de líquido picante en el fondo de la sartén.
- Agrega la crema espesa a la sartén y revuelva para combinar.
- Apaga el fuego, luego agregue el parmesano y continúe revolviendo la pasta hasta que el parmesano se derrita.
- Prueba la pasta y agregue sal o pimienta si es necesario. Servir inmediatamente.
Nutrición
Porción: 1 porción・Calorías: 388 kcal・Carbohidratos: 47 g・Proteína: 13 g・Grasa: 17 g・Sodio: 829 mg・Fibra: 2 g
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