Receta de ribollita (sopa)
Para esta receta de sopa de frijoles toscanos, los frijoles deben remojarse durante 12 horas y la sopa preparada con un día de anticipación para permitir que se desarrollen los sabores antes de recalentarla, de ahí su nombre, “hervida”. La sopa realmente cobra vida cuando se cubre con aceite de oliva de buena calidad para …