La coliflor asada en grandes trozos es deliciosa y la vinagreta rápida de queso azul la hace especial. Pruébalo como guarnición para el bistec.
Ingredientes para la coliflor asada con vinagreta
Empieza a pedir tu super a domicilio para poder tener todos los ingredientes necesarios de todas tus comidas de la semana. Recuerda que de esta forma puedes programar de mejor manera tus horarios para cocinar.
- 1 coliflor de cabeza grande, hojas recortadas
- 2 cucharaditas más 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, dividido
- 1/8 1/8 cucharadita más 1/4 cucharadita de sal, dividida
- 2 cucharadas de queso azul desmenuzado
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de hojas de cebolleta picadas
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
Indicaciones
- Paso 1
Coloque la rejilla en el tercio inferior del horno; precalentar a 450 grados F. Cubra una bandeja para hornear con borde grande con spray de cocina. - Paso 2
Cortar la coliflor en cuartos. Retire cualquier núcleo leñoso adicional de los extremos, pero mantenga los cuartos intactos. Cepille con 2 cucharaditas de aceite y espolvoree con 1/8 de cucharadita de sal. Coloque el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. - Paso 3
Asar la coliflor durante 15 minutos. Gire para que los lados cortados opuestos estén hacia abajo. Continúe asando hasta que esté tierno, de 15 a 20 minutos más. - Paso 4
Mientras tanto, combine la 1 cucharada restante de aceite, la 1/4 cucharadita restante de sal, queso azul, vinagre, agua, hojas de cebolleta y pimienta en un tazón pequeño. Servir la coliflor asada rociada con la vinagreta.
Consejos
Fácil limpieza: Las recetas que requieren aerosol para cocinar pueden dejar un residuo pegajoso que puede ser difícil de limpiar. Para ahorrar tiempo y mantener su bandeja para hornear con un aspecto fresco, forrandola con una capa de papel de aluminio antes de aplicar el aerosol para cocinar.
Información nutricional
Por porción: 90 calorías; proteína 2.6g; carbohidratos 4.7g; fibra dietética 1.9g; azúcares 1.8g; grasa 7.3g; grasa saturada 1.7g; colesterol 3.2mg; vitamina au 46.8UI; vitamina c 42.9mg; folato 53mcg; calcio 43.7mg; hierro 0.4mg; magnesio 14.8mg; potasio 281.6mg; sodio 293.3mg; tiamina 0.1mg.
Te recomendamos leer: Deliciosa coliflor asada.
