Crujientes por fuera pero suaves y esponjosos por dentro, los churros son algunos de los bocadillos más populares en todo el mundo. Sin embargo, ¿cuánto sabes realmente sobre este delicioso y adictivo placer?
¡Aquí hay 10 datos divertidos sobre los churros que seguramente harán que tu barriga retumbe!
- Fueron inventados por pastores españoles
Uno de los hechos más debatidos sobre los churros es sobre su origen. Si bien es cierto que se pueden encontrar en casi cualquier lugar de España, no hay pruebas reales de que los churros sean de España.
Dicho esto, una teoría popular sobre los orígenes sugiere que estos dulces fueron inventados por pastores nómadas que vivían en las sierras españolas. Como a menudo no había panaderías allí, los pastores decidieron hacer sus propios pasteles usando una sartén.
De hecho, la palabra “churros” supuestamente se inspiró en una raza de oveja llamada “Navajo-Churro” en la Península Ibérica, ¡cuyos cuernos curvos se ven exactamente como las golosinas crujientes que conocemos y amamos hoy!
- Alternativamente, pueden haber venido de China
Una teoría diferente sobre la historia de los churros dice que el dulce es simplemente una variación de youtiao, masa frita china. Esto se debe principalmente a que la primera receta de churros compartía ingredientes similares con el clásico refrigerio chino.
Según la leyenda, los marineros portugueses descubrieron el youtiao en el norte de China y trajeron la receta con ellos. Finalmente, la receta se extendió a la vecina España, donde los lugareños decidieron pasar la masa por una punta en forma de estrella antes de freírla, lo que la llevó a su forma icónica actual.
- Llegaron a Sudamérica en el siglo XVI
Si bien no hay una respuesta clara sobre cuándo se inventaron (o por quién), muchas personas están de acuerdo en que los españoles los introdujeron en América en el siglo XVI.
Curiosamente, así fue como surgió una de las combinaciones de más populares, los churros con chocolate. Si lo tuyo son los churros con chocolate, debes descargar wow+. Ahí encontrarás diversas opciones de chocolate para saciar tu antojo.
Después de descubrir granos de cacao durante su expedición al Nuevo Mundo, Hernán Cortés usó carabelas para exportarlos a España. Allí, los frijoles se refinaron en un dulce y delicioso dulce y los lugareños no tardaron mucho en comenzar a combinarlo con churros.
- Son diferentes en todos los países
Dado que los churros son tan populares en tantos países, es inevitable que te encuentres con muchas variaciones diferentes de la merienda mientras viajas por el mundo.
Las formas más comunes incluyen los espolvoreados con canela y azúcar, bañados en chocolate y churros rellenos con dulce de leche (leche caramelizada). Este último es extremadamente popular en América del Sur.
Sin embargo, también hay versiones más exclusivas de churros. Por ejemplo, en Cuba, ¡se rellenan con guayaba fresca! Además, aunque los huevos son un ingrediente tradicional de los churros, ¡ahora también hay muchas recetas veganas y sin gluten!
- Hay de todas las formas y tamaños
Aparte de los diferentes sabores y condimentos, también vienen en diferentes formas y tamaños. Uno de los hechos menos conocidos es que, en su forma más antigua, los churros eran generalmente del mismo tamaño que los palitos de pan.
Por supuesto, los churros en estos días se ven muy diferentes a los de entonces. Sin embargo, incluso entonces, estos dulces dulces no siempre tienen el mismo aspecto.
En la región andaluza de España, encontrarás más gruesos llamados porras que se fríen en espirales antes de cortarlos en tamaños más pequeños.
Por otro lado, los churros sudamericanos suelen ser más rectos, lo que los hace más fáciles de rellenar con diversos condimentos.
