Con tantos cuchillos para elegir, puede ser difícil saber por dónde empezar a crear tu colección personal de cuchillos. ¿Realmente necesitas un cuchillo de trinchar si tienes un cuchillo de chef? ¿Qué tiene de bueno un cuchillo ?
Consejo rápido: ¿Estás pensado en llevar la despensa a domicilio? Esto puede darte muchos beneficios, por ejemplo; evitar el tráfico vehicular que puedes encontrar al salir al super. Además de encontrar miles productos para tu alacena, línea blanca, mueble, etc.
En un intento por hacer que estas importantes decisiones de vida sean más fáciles, tenemos una pequeña infografía y un desglose de los cuchillos para ti. ¿No sabes elegir un cuchillo? Te tenemos cubierto.
Elige el cuchillo adecuado
Prueba picar un tomate con un cuchillo de trinchar. Ahora intenta cortarlo con un cuchillo de pelar y pronto verás que cada cuchillo fue creado con un propósito específico en mente.
Esto no significa que debes comprar todos los cuchillos bajo el sol, sino que debes considerar lo que disfrutas cocinando con más frecuencia y adaptar tu colección de cuchillos a tus necesidades.
Algunos cuchillos son excelentes para realizar múltiples tareas, algunos se utilizan mejor para cumplir con su destino de deshuesar.
El propósito de cada cuchillo
¿Es importante utilizar el cuchillo correcto para el propósito correcto? Puede parecer obvio pero, dentro de lo razonable, lo es. Un cuchillo de trinchar no funcionará para cortar y, si lo hace, probablemente estés usando demasiada fuerza y dañando la hoja.
Un cuchillo de chef es un gran multitarea, pero para trabajos delicados como quitar las semillas de los pimientos y descorazonar los tomates, un cuchillo de pelar pequeño y ágil es mejor.
Entonces, ¿cómo elijo qué cuchillos necesito?
Puedes eliminar algunas de las ideas eligiendo un juego de cuchillos, pero, en caso de que ya tengas los conceptos básicos de una colección de cuchillos, así es como iría nuestra lista de deseos de cuchillos.
- Cuchillo de cocinero
Un cuchillo de chef adecuado es donde comienzan la mayoría de las colecciones de cuchillos épicos. Estos prácticos cuchillos de forma clásica simplificarán todas las tareas básicas de preparación de alimentos, como picar y rebanar ingredientes frescos.
- Cuchillo de cocina
Pelar y cortar en rodajas es fácil con estos ágiles chicos y son geniales si solo tienes que llevar un cuchillo en un picnic o en un campamento. Simplemente decide si necesitas una hoja dentada, ideal para cortar tomates de piel suave, o una hoja recta. O simplemente elige uno de cada uno.
- Cuchillo multiusos
Para un cuchillo multitarea y versátil, elige un cuchillo multiuso para todas esas pequeñas tareas de rebanar como picar chalotes, rebanar hierbas, limpiar y cortar tus verduras.
La hoja un poco más larga es conveniente cuando no necesitas el peso de un cuchillo de chef, pero un cuchillo de pelar es demasiado pequeño para ser cómodo.
- Cuchillo de pan
No está bien aplastar una hogaza esponjosa con un cuchillo sin dientes. Para cortar suavemente el pan sin romperlo, lo que necesitas es un cuchillo para pan. Las grandes estrías muerden las cortezas más crujientes y dejan intacta la miga blanda del interior.
- Cuchillos para bistec
No hay nada como un buen bistec, pero el disfrute de tu plato robusto y carnoso se puede diluir si no se le dan los utensilios adecuados. Invierte en un juego de cuchillos para carne para hacer un trabajo ligero con suntuosas losas.
- Cuchillo de filetear
Un cuchillo de filete debe tener una hoja flexible para la preparación delicada de pescado y carne. Equípate con las herramientas adecuadas y un poco de técnica y serás un maestro cirujano de carne antes de que te des cuenta.
Esperamos que con esta pequeña y básica guía te podamos ayudar a hacer la elección correcta de cuchillos, toda cocina debería tenerlos, ¡son un esencial!
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