Pollo con palomitas de maíz es el nombre de los trozos de pollo pequeños, del tamaño de un bocado, empanizados y fritos. Su forma recuerda a las palomitas de maíz y están diseñadas para comerse con los dedos y llevarse cómodamente a la boca como si fueran palomitas de maíz.
El pollo se marina en suero de leche para mantenerlo húmedo y delicioso incluso después de freírlo. El empanizado está condimentado para darle más sabor y el pollo con palomitas de maíz es perfecto para mojar en sus salsas favoritas.
Ingredientes para las palomitas de pollo
Consejo rápido: Si estás cansado o no tienes tiempo de comprar el super. Te recordamos que actualmente puedes pedir los ingredientes de este plato y tu despensa a domicilio. De esta forma tendrás en pocos minutos lo que necesitas en la puerta de tu casa.
Palomitas de pollo:
- 2 tazas de suero de leche
- 2 cucharadas de salsa picante
- 1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel , cortadas en cubos de 1 pulgada
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de pimentón
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de salvia molida
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- Aceite vegetal para freír
Salsas para mojar opcionales:
- Salsa barbacoa , opcional
- Mostaza de miel , opcional
- Salsa de búfalo , opcional
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes. En un tazón grande, mezcla el suero de leche y la salsa picante.
Agrega el pollo en cubos, luego cubre y deja marinar en el refrigerador durante 30 minutos a 1 hora.
En otro tazón grande, combina la harina, el pimentón, la sal, el polvo de hornear, la salvia, el tomillo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena.
Trabajando unos pocos trozos a la vez, usa una cuchara ranurada para levantar el pollo del suero de leche, permitiendo que el exceso de suero de leche gotee nuevamente en el tazón. Coloca el pollo en la mezcla para empanizar y revuelve para cubrir.
Con otra espumadera, levanta el pollo cubierto de la mezcla para empanizar y colócalo nuevamente en el tazón de suero de leche. Repite el proceso una vez más para crear una segunda capa.
Después de que el pollo haya sido doblemente cubierto con la mezcla para empanizar, colócalo en una bandeja para hornear. Repite con el pollo restante.
Vierte suficiente aceite vegetal en una sartén profunda hasta que alcance de 1 a 1 1/2 pulgadas por los lados. Calienta el aceite a 350 F. Trabajando en tandas, fríe el pollo durante aproximadamente 4 a 5 minutos en total o hasta que esté dorado, volteándolo si es necesario. Deja que el aceite vuelva a la temperatura entre lotes.
Transfiere el pollo frito a un plato forrado con papel toalla para que escurra.
Sirve el pollo con palomitas de maíz caliente con tus salsas favoritas. La salsa barbacoa, la mostaza con miel o la salsa Buffalo son opciones deliciosas. Disfruta.
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