Esta receta clásica de pastel de pescado tomará alrededor de 1 hora y 20 minutos para hacer y cocinar. ¡Verás que vale la pena esperar! Esta sencilla comida familiar sirve para 6 personas en total. Una porción de este delicioso plato tiene solo 408 calorías por porción.
Ingredientes para preparar pastel de pescado
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- 1,8 kg de patatas en cubos
- 75 g para untar bajo en grasas
- 50 g de harina común
- 575 ml de leche semidesnatada
- 1 hoja de laurel
- 6 granos de pimienta negra
- ½ cebolla pequeña
- 450 g de filete de pescado blanco
- 225g de eglefino ahumado
Pasos a seguir
Pon las patatas en una sartén y cúbrelas con agua. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Escurre y tritura con 25 g de la pasta para untar baja en grasa.
Pon la leche en una cacerola grande con la hoja de laurel, los granos de pimienta y la cebolla. Lleva a ebullición lentamente y retira del fuego. Retira y desecha la hoja de laurel, los granos de pimienta y la cebolla.
Pon 50 g de untable bajo en grasa en una sartén grande y calienta a fuego lento hasta que se derrita. Agrega 50 g de harina común y cocina a fuego lento durante 1 a 2 minutos, revolviendo constantemente.
Retira del fuego y mezcla gradualmente con la leche reservada. Regresa al fuego y lleva a ebullición, batiendo constantemente hasta que espese.
Coloca el pescado, sin piel y cortado en trozos grandes, en la base de una fuente para horno, vierte sobre la salsa y vierte el puré de papa por encima. Hornea en horno precalentado a 190 ° C (marca de gas 5) durante 25 minutos hasta que la papa esté dorada. Sirve el pastel de pescado de inmediato.
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