En lugar de servirse en bollos tradicionales, estos deslizadores de pavo se intercalan dentro de mini aguacates para una comida inteligente (y baja en carbohidratos), porque ¿por qué poner aguacate en su hamburguesa cuando puede poner su hamburguesa en un aguacate?
Las cebollas en escabeche rápido son un aderezo bonito y sabroso, y la mayonesa de chipotle sella el trato. Bono: Las hamburguesas se cocinan en una bandeja para hornear, por lo que es fácil preparar un lote entero.
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Indicaciones
- Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con spray de cocina. - Paso 2
Combine la cebolla, el vinagre, el agua, el azúcar y 1/4 de cucharadita de sal en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición. Retirar del fuego y dejar reposar durante al menos 15 minutos. Drenar. - Paso 3
Mezcle suavemente el pavo, el cilantro, el comino, 1/2 cucharadita de chipotle molido y la 1/2 cucharadita de sal restante en un tazón mediano. Forma en 6 empanadas de forma ovalada del tamaño de tus aguacates (aproximadamente 2 por 3 pulgadas) y colócalas en la bandeja para hornear preparada. Hornea hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 165 grados F, aproximadamente 20 minutos. - Paso 4
Mientras tanto, revuelva la mayonesa y la 1/4 de cucharadita restante de chipotle molido en un tazón pequeño. - Paso 5
Para ensamblar, corte una rodaja fina de la mitad inferior de cada aguacate para que sea más estable. Cubra una mitad de aguacate con 1 cucharadita de la mezcla de mayonesa, aproximadamente 1 cucharada de cebolla en escabeche, una hamburguesa, 2 rodajas de tomate, lechuga y otra mitad de aguacate. Espolvorea cada slider con semillas de sésamo.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 hamburguesa
Por porción: 468 calorías; proteína 19.3g; carbohidratos 19.8g; fibra dietética 14.3g; azúcares 2.7g; grasa 37.9g; grasa saturada 6.2g; colesterol 45.3mg; vitamina a iu 858.3IU; vitamina c 24.4mg; folato 174.7mcg; calcio 39.6mg; hierro 2.7mg; magnesio 64.2mg; potasio 1244.2mg; sodio 134.9mg; tiamina 0.2mg.
Intercambios: 8 grasas, 2 proteínas magras, 1/2 vegetal
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