Los muffins son probablemente uno de los mejores alimentos para el desayuno y pueden ser disfrutados cerca de tu ubicación con rewards para postres. Ya sea que disfrute de una comida rica en carbohidratos con queso crema o mantequilla o un relleno de huevo frito, queso y carne para el desayuno, no importa cómo lo corte, el pan no es necesariamente la mejor opción para el consumo del día a día.
¿Qué dicen los nutricionistas sobre el pan?
“Un bagel es más denso que una rebanada de pan. Eso es lo que les da una textura masticable, pero también significa que tienen más calorías”, dice Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND, nutricionista galardonado y autor de The Best Cookbook in Chicken asado a la parrilla. Un bagel contiene tres veces y media más calorías que una rebanada de pan.
Y aunque usted podría pensar que sí, los muffins de trigo integral en realidad no son una opción mucho mejor porque en realidad se usa una pequeña cantidad de harina para hacerlos. “Los bagels de trigo integral pueden tener fibra extra, pero las calorías serán las mismas o un poco más altas”, dice Amedo, y señala que los bagels con una capa similar al chocolate, las semillas de sésamo o las semillas de amapola tienen más calorías que un simple bagel. .
¿Qué hacer para que sea un poco más saludable?
Pero, sinceramente, a pesar de que el pan es alto en calorías y carbohidratos y contiene solo vitamina B, además de hierro y fibra porque está hecho de harina, es realmente difícil de resistir. Sin embargo, Amidor explica que el control de las porciones al comer pan (piense en comer un trozo de pan pequeño o comer solo la mitad de un trozo de pan grande) puede hacer que esta sea una opción más saludable. “Sin embargo, no estoy a favor de quitar la pulpa porque resultará ser un desperdicio de alimentos”, dijo. También sugiere combinar el pan con otros alimentos saludables para aumentar la ingesta de nutrientes y ayudarlo a sentirse satisfecho.
“Debido a que el pan no tiene mucha fibra, consumir muchas proteínas y vegetales ricos en fibra puede ayudarle a sentirse lleno por más tiempo”, dice Amidor. Cubre el pan con proteínas como mantequilla de nuez, salmón enlatado o huevos duros y decora con verduras como lechuga, tomates, remolachas y pimientos.
Si pretendes consentirte, es importante entender que una vez que comes pan, este sufre un proceso de digestión completo, lo que puede tener efectos tanto negativos como positivos en tu cuerpo, especialmente si consumes mucho. ¿Qué, qué pasa?
Bueno, aunque Amidor señala que a veces comer pan no tiene consecuencias para la salud. También es importante prestar atención a lo que está consumiendo en el resto de su dieta al considerar los siguientes hechos. La fibra se define como un nutriente que no se consume lo suficiente. Cuando se trata de pan, lo cierto es que nadie lo conoce por su alto contenido en fibra.
“Las tortas, incluso el trigo, no tienen mucha fibra, y si se incluyen regularmente en la dieta, pueden afectar su sistema digestivo si no obtiene fibra de otros alimentos, como frijoles u otros alimentos, como habichuelas o frijoles”, dice Amedo. Si comer pan puede ayudar a nuestros cerebros y papilas gustativas.
