¡Sabroso y rápido! Esta se convertirá en tu forma favorita de cocinar un par de filetes de salmón.
Ingredientes
(2 porciones)
2 filetes de salmón enteros (con piel o sin piel, cualquiera que sea su preferencia)
Sal y pimienta
Aceite de oliva para cocinar
2 cucharadas de manteca
3 cucharadas de miel natural
3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
2 limones enteros
Cilantro, para servir
Arroz cocido, para servir
Instrucciones
- Sazone el salmón con sal y pimienta. Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio a medio-alto y coloque el salmón, con la piel hacia abajo (si dejó la piel) en la sartén. Cocine durante 5 minutos por el primer lado, teniendo cuidado de no quemar la superficie. Voltee con cuidado hacia el otro lado y cocine por otros 2 minutos. Retire el salmón a un plato limpio.
- En la misma sartén, agregue la mantequilla, la miel, la salsa de soja y el jugo de las 2 limas. (También puede rallar la lima antes de exprimirla si lo desea). Revuelva y cocine a fuego medio durante un par de minutos, hasta que el glaseado esté espeso. Pruebe y ajuste los sabores, agregando más de lo que quiera. Cocine si por un minuto o dos si le gusta el glaseado muy espeso.
- Coloque el salmón nuevamente en la sartén y vierta la salsa por toda la parte superior. Mezcle el arroz cocido con un poco de jugo de lima (y ralladura, si lo desea).
- Sirva el salmón sobre el arroz, agregando salsa extra. Espolvoree con cilantro picado, agregue una rodaja de limón y muerda.
Recetas parecidas: Descubre cómo cocinar salmón de forma sencilla
