La dulzura de las zanahorias complementa los fragantes sabores del comino en este delicioso platillo para que combinen perfectamente con tu asado del domingo o la cena del día de Navidad.
Ingredientes para las zanahorias en mantequilla
Consejo rápido: Si quieres volver especiales tus comidas o reuniones con familiares y amigos. Deberías empezar a preocuparte por el menú que les ofrecerás, recuerda que puedes encontrar recetas saludables deliciosas y nutritivas que nunca olvidaran.
- 250 g (9 oz) de zanahorias Chantenay, raspadas o peladas, si es necesario
- Pizca de azúcar
- ½ cucharadita de semillas de comino enteras
- ½ cucharadita de semillas de cilantro enteras
- 25 g (1 oz) de mantequilla sin sal
- Sal y pimienta negra recién molida
Método
Coloca las zanahorias en un cazo con agua hirviendo, sazona y agrega el azúcar. Vuelve a hervir y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos o hasta que estén tiernos. Puedes probar esto con la punta de un cuchillo afilado. Escurre y vuelve a la sartén.
Coloca el comino y las semillas de cilantro en un mortero y aplasta ligeramente.
En una sartén pequeña, calienta la mantequilla hasta que se derrita, agrega el comino y las semillas de cilantro. Después de unos 10 segundos, agrega esto a las zanahorias y vuelve a tapar.
Agita la sartén hasta que las zanahorias estén cubiertas con la mantequilla aromatizada.
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