Si te encanta cocinar y la tecnología, los electrodomésticos conectados y los dispositivos de cocina son los dispositivos ideales para un hogar inteligente. Pueden automatizar partes del proceso de cocción, mantenerlo actualizado sobre el progreso de tu comida o simplemente asegurarse de que está siguiendo una receta correctamente.
Los aparatos de cocina inteligentes son tan variados como cualquier aparato de cocina. Hay dispositivos amplios y polivalentes como los hornos. Existen herramientas específicas pero comunes como las cafeteras. Y hay aparatos únicos, pero increíblemente útiles de los que quizás no hayas oído hablar antes, pero que no sabrás cómo vivías sin ellos, como los circuladores de inmersión. Ya sea que vivas en la cocina o simplemente prepares café y bagels, hay un aparato que puede hacer tu vida culinaria más fácil.
Gadgets de electrodomésticos útiles
No necesitas reemplazar todos tus electrodomésticos para hacer tu cocina más inteligente. Los dispositivos económicos y fáciles de almacenar pueden mejorar tu cocina y ayudarte con la limpieza. Por lo general, cuestan menos de $2000 pesos y se guardan en los cajones y gabinetes de la cocina cuando no los estás usando.
El Meater + es un monitor conectado por Bluetooth que utiliza sondas inalámbricas para medir la temperatura de la carne mientras se cocina. Ni siquiera necesitas quedarte todo el tiempo para ver cómo aumentan los números, ya que se conecta con una aplicación en tu dispositivo móvil para informarte que algo ha alcanzado la temperatura deseada.
Sous Vide
Sous vide es una técnica de cocción relativamente nueva (al menos, nueva en el período de las ciencias culinarias) que se ha vuelto particularmente popular en los últimos años, por lo que es apropiado que últimamente hayan aparecido múltiples dispositivos de sous vide conectados.
Cocinar sous vide implica sellar al vacío los alimentos (aunque una bolsa para congelador cuidadosamente presionada servirá en un apuro) y sumergirlos en un baño de agua mantenido a una temperatura muy precisa. El proceso de sellado asegura que no se pierda humedad y la temperatura del agua asegura que los alimentos no se cocinen demasiado. El resultado son alimentos tiernos y perfectamente cocidos, que a menudo se queman rápidamente en una sartén para proporcionar una textura exterior crujiente.
Puede cocinar con el sous vide usando una gran máquina con su propio baño de agua, o simplemente puede colocar un circulador de inmersión en el costado de una olla o caja de plástico grande. Hay varios circuladores de inmersión con diseños y controles diferentes, pero todos hacen exactamente lo que tienen que hacer: calentar el agua a la temperatura deseada.
Si puedes, vete a lo grande en electrodomésticos
Si tienes dinero para gastar, también puedes obtener versiones inteligentes de electrodomésticos grandes. Empresas como LG y Samsung han estado trabajando en refrigeradores y hornos conectados durante algunos años.
Algunos, como el refrigerador SmartThinQ de LG, te permiten verificar su estado a través de tu teléfono para que puedas asegurarte de que todo funcione correctamente y de que tenga suficiente hielo. Otros, como el refrigerador Family Hub de Samsung, tienen su propia pantalla táctil y pueden funcionar como un centro de comunicación para su hogar, e incluso tienen cámaras adentro para que pueda ver lo que le falta mientras sale de compras.
Estos electrodomésticos inteligentes más grandes tienen una prima significativa y puedes esperar gastar varios miles en ellos. En el lado positivo, tienden a ser equivalentes a los electrodomésticos no inteligentes de gama más alta de los fabricantes, en términos de diseño, calidad de construcción y características. Puede esperar acabados de acero inoxidable y otros toques muy agradables que no encontrará en opciones más baratas.
