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Durante años fui víctima del marketing en letras grandes. Caía redondita ante frases como “light”, “cero azúcar”, “rico en fibra”, sin sospechar que, mientras yo leía lo bonito del frente, lo importante estaba escondido atrás… en letra pequeña, casi como si no quisieran que lo encontrara. El secreto de los alimentos procesados. Hasta que un …
Cuando decidí reducir mi consumo de carne y entrar en las dietas vegetarianas, lo primero que me asaltó fue una pregunta que sonaba casi como una traición: ¿y ahora cómo le hago con los tacos? ¿Con el pozole? ¿Con esa paella mixta de mi mamá que me reconforta el alma desde la primera cucharada? Pero …
Hay algo distinto en el aire de las cocinas mexicanas este 2025. Algo que huele a epazote recién cortado, pero también a fermento, a tierra mojada, a especias del otro lado del mundo. Y no —no es solo en los menús de chefs mediáticos o en los restaurantes que salen en listas con nombre en …
Durante mucho tiempo pensé que comer saludable era sinónimo de decirle adiós a mis antojos, a los snacks de siempre comprados en la tiendita, a lo que me hacía sentir en casa. Y confieso que intenté —como muchos— llenar mi despensa con barritas, productos “fit” y granolas que prometían mucho, pero sabían a cartón. Hasta …
¿Habrías imaginado que el pastel de chocolate es, de hecho, muy bueno para tu salud? ¡Sigue leyendo y disfruta aún más del Molten Chocolate Cake de chili’s la próxima vez que tengas antojo de pastel de chocolate! Resultados de un estudio realizado por investigadores Los resultados mostraron que las personas que comen pastel de chocolate …
Cremosa y deliciosa, esta paleta satisfará tu gusto por lo dulce mientras lo mantiene fresco en un caluroso día de verano. Empieza a pedir el super a domicilio y los ingredientes de este o otros platos que tengas planeados para consentir a toda la familia o tal vez festeja un día especial en compañía de …
Asar coliflor la transforma en una verdura crujiente y tierna. Una esponja para otros sabores, la coliflor puede absorber cualquier mezcla de especias o marinada que agregue, como esta combinación cálida y tostada de cúrcuma, comino y ajo. Sirva como un simple plato de acompañamiento, o revuelva en ensaladas o tazones de granos para agregar …
Un estilo de vida vegano lo alienta a invertir en alimentos como verduras frescas con el mayor valor nutricional. Según una investigación realizada en el Centro de Estudios de Nutrición T. Colin Campbell, la proteína vegetal es mucho más saludable que la proteína animal. El brócoli es una de las verduras más nutritivas disponibles. Asegúrate …
Esta versión fácil y nutritiva del hachís para el desayuno utiliza arroz de coliflor en lugar de papas, y salchicha de pavo en lugar de salchicha de desayuno, para un desayuno más saludable y bajo en carbohidratos. Cúbrelo con huevos fritos para una comida matutina satisfactoria. ¿Ya pensaste en llevar el supermercado al hogar? Ahora …
Estos huevos ligeros y esponjosos están cargados de parmesano y cebolletas para toneladas de sabor, además de que hay una deliciosa yema líquida en la parte superior. Y no te preocupes, esta impresionante receta de brunch es bastante fácil de dominar para cualquiera. ¿Ya pensaste en llevar el supermercado al hogar? Ahora puedes tener cada …
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