Comida

La cocina mexicana utiliza productos frescos y fuertes para crear una variedad de sabores intensos y vibrantes, un festín para todos los sentidos. Desde el tomate verde o tomatillo para la elaboración de diversas salsas para tacos, caldos o enchiladas suizas hasta el maíz que es base para muchos platillos de la cocina mexicana como …

Mucha gente piensa que los chiles tienen un simple propósito: picar. Y eso los lleva a pensar que básicamente todos dan lo mismo. En México existen más de 150 variedades en todo el país y miles de formas de prepararlos. Es un ingrediente básico en la cocina mexicana que da picor y, lo que es …