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Tanto si eres un principiante vacilante como un profesional consumado, todos los que ponen un pie en la cocina necesitan a veces un repaso de lo básico. Aquí, sin ningún orden en particular, cree una lista donde te guiaré a través de los consejos de cocina que cambiaron mi vida, y que estoy segura, cambiarán …
México es conocido por nuestras artes culinarias y cocina diversificada. De todos los platos, los chilaquiles y los huevos rancheros son un dúo icónico para el desayuno que atrae a millones en todo el mundo. Mientras que algunas personas asumen que son casi idénticos entre sí, muchos otros defienden su punto de vista. De hecho, …
El Día de los Muertos (del 31 de octubre al 2 de noviembre), es un momento en que los mexicanos honran a sus seres queridos fallecidos con la esperanza de que sus espíritus regresen a sus familias. Tradicionalmente, las personas construyen altares privados y visitan las tumbas con obsequios como calaveritas de azúcar y caléndulas. …
Pronto vas a realizar un asado para amigos y familiares, vas a estrenar la parrilla que acabas de comprar en esa oferta de asadores. Sin embargo, estás preocupado por cómo encender el carbón y no equivocarte. El primer paso para encender el fuego sin quemarte en el proceso, es adquirir una buena calidad de bolsa …
La cocina mexicana utiliza productos frescos y fuertes para crear una variedad de sabores intensos y vibrantes, un festín para todos los sentidos. Desde el tomate verde o tomatillo para la elaboración de diversas salsas para tacos, caldos o enchiladas suizas hasta el maíz que es base para muchos platillos de la cocina mexicana como …
Mucha gente piensa que los chiles tienen un simple propósito: picar. Y eso los lleva a pensar que básicamente todos dan lo mismo. En México existen más de 150 variedades en todo el país y miles de formas de prepararlos. Es un ingrediente básico en la cocina mexicana que da picor y, lo que es …