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Corte de bisteces de carne de res
Cocina

Consejos para suavizar la carne

Todos los cortes se pueden cocinar de una manera sabrosa y suculenta. Basta con conocer algunos consejos, para que la carne de res quede blanda y tierna. Entonces, si compraste un trozo de res fibroso, como el lomo de res, la falda o milanesa, solo debe seguir estos consejos para obtener un resultado suave. Averigüemos …

Carne cocida a término medio
Cocina

Los mejores cortes de carne

La carne de res es una gran comida, sobre todo el elegir los mejores cortes de carne llenos de sabor, textura y suavidad. Seamos realistas: para muchos de nosotros, la carne es de nuestros platillos favoritos. Pero no todos saben mucho sobre la carne que compran, cocinan y comen especialmente cuando se trata de cortes …

Cocina

¿Cómo cocinar un filete de carne?

Un filete de carne de res es un trozo de, generalmente ternera, cortado en rodajas perpendiculares a las fibras musculares y cortado en una porción conveniente para asar o freír.    Cocinar un filete de carne en casa puede ser abrumador porque incluso un poco de cocción insuficiente o excesiva tiene un gran impacto en …