Pronto vas a realizar un asado para amigos y familiares, vas a estrenar la parrilla que acabas de comprar en esa oferta de asadores. Sin embargo, estás preocupado por cómo encender el carbón y no equivocarte.
El primer paso para encender el fuego sin quemarte en el proceso, es adquirir una buena calidad de bolsa de carbón o briquetas, un poco de líquido inflamable como iniciador de fuego o un mechero y mucha paciencia. Aquí te mostraremos paso a paso cómo encender el carbón para tu asador.
Pasos para encender un asador de carbón
Paso 1: Limpieza
Si es que alguien previamente utilizó el asador de carbón, limpia la ceniza y la suciedad del mismo. Limpia cualquier residuo excedente de la parte inferior y superior del aparato. De esta manera, la comida no se contamina y queda con un sabor diferente al que esperabas.
Paso 2: Preparar el asador para encender el carbón
Aprovechando que retiraste la rejilla de cocción que se encuentra en la parte superior del asador para poder limpiar previamente, podrás acceder a la rejilla inferior. En esta parte es donde colocarás el carbón o briquetas.
Paso 3: Combustible
Recomendamos usar briquetas, o carbón preparado para encender el fuego de una manera más fácil y rápida. Asimismo muchas personas prefieren usar estos porque arden durante más tiempo y tienen un precio accesible.
Paso 4: Encender el carbón
Para encender el carbón, debes formar una pirámide con las briquetas o carbón y poner el mechero en el medio y enciéndelo con un fósforo o encendedor. Deja que arda el carbón por 15-20 minutos.
Una vez que la parte central de las briquetas o carbón adquiera un color blanco grisáceo y rojo brillante, podrás comenzar a cocinar. No olvides de que debes esparcir las briquetas o carbón sobre la parte inferior del asador. Deberá estar distribuido uniformemente para que, al colocar la carne, vegetales o salchichas, se cocine de manera uniforme.
Paso 5: Mejor sabor
Este paso es opcional pero puedes escoger ahumadores o leña dura para obtener un sabor más intenso. El ahumador se consume más rápido que las briquetas o carbón, pero le da a la carne, vegetales y salchichas un sabor delicioso y ahumado. Listo!
