Asar coliflor la transforma en una verdura crujiente y tierna. Una esponja para otros sabores, la coliflor puede absorber cualquier mezcla de especias o marinada que agregue, como esta combinación cálida y tostada de cúrcuma, comino y ajo. Sirva como un simple plato de acompañamiento, o revuelva en ensaladas o tazones de granos para agregar más energía vegetal.
Recuerda que puedes adquirir tu despensa e ingredientes para este platillo a través de alguna aplicación. Esto puede dejarte planear las comidas especiales que tienes preparadas para toda tu familia con mayor facilidad.
Ingredientes para esta coliflor asada
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 1/2 cucharaditas de cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 2 dientes grandes de ajo, picados
- 8 tazas de floretes de coliflor (1 cabeza grande; aproximadamente 2 libras)
- 1-2 cucharaditas de jugo de limón
Indicaciones
- Paso 1
Precaliente el horno a 425 grados F. - Paso 2
Batir el aceite, la cúrcuma, el comino, la sal, la pimienta y el ajo en un tazón grande. Agregue la coliflor y mezcle para cubrir. Transfiera a una bandeja para hornear con borde grande. Asar, revolviendo una vez, hasta que esté dorado y tierno, de 15 a 25 minutos. Rocíe jugo de limón sobre la coliflor.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 taza
Por porción: 124 calorías; proteína 3.5g; carbohidratos 9.6g; fibra dietética 3.7g; azúcares 3.3g; grasa 8.9g; grasa saturada 1.4g; vitamina a iu 2.2UI; vitamina c 83.3mg; folato 98mcg; calcio 43.5mg; hierro 1.2mg; magnesio 27.8mg; potasio 534.6mg; sodio 284.7mg; tiamina 0.1mg.
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