Esta versión fácil y nutritiva del hachís para el desayuno utiliza arroz de coliflor en lugar de papas, y salchicha de pavo en lugar de salchicha de desayuno, para un desayuno más saludable y bajo en carbohidratos. Cúbrelo con huevos fritos para una comida matutina satisfactoria.
¿Ya pensaste en llevar el supermercado al hogar? Ahora puedes tener cada ingrediente de tu alacena, cómo tomates, cebollas y mucho más cosas, hasta la comodidad del hogar y con tan solo unos clicks.
Paso 1
Calentar 2 cucharaditas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo; cocinar, revolviendo, hasta que esté translúcido. Añadir salchicha; cocinar, revolviendo, hasta que esté cocido, de 4 a 5 minutos. Transfiera la mezcla a un plato.
Paso 2
Aumente el fuego a medio-alto y agregue arroz de coliflor a la sartén en una capa uniforme. Cocine sin remover hasta que comience a ponerse dorado, de 2 a 3 minutos. Luego revuelva y agregue sal, pimienta y agua. Cubra y cocine hasta que esté tierno y dorado, de 3 a 4 minutos. Revuelva la mezcla de salchichas de nuevo y caliente, aproximadamente 2 minutos.
Paso 3
Calentar 1 cucharadita de aceite en una sartén antiadherente mediana a fuego medio. Rompe 4 huevos en la sartén y cocina hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas todavía están líquidas, aproximadamente 3 minutos (o hasta 5 minutos para yemas más firmes). Transfiera a un plato y repita con la 1 cucharadita de aceite restante y los 4 huevos restantes.
Paso 4
Divide el hachís entre 4 platos y cubre cada uno con 2 huevos frito
Consejos
Consejo: Busque arroz de coliflor en la sección de congelación de su tienda de comestibles. Para hacer el suyo propio, coloque 2 tazas de floretes de coliflor a la vez en un procesador de alimentos y pulse hasta que se corten en trozos del tamaño de un arroz. Una cabeza de coliflor de 2 libras hace aproximadamente 4 tazas de arroz de coliflor.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 1/2 tazas de hachís y 2 huevos
Por porción: 317 calorías; proteína 25.9g; carbohidratos 7.8g; fibra dietética 2.7g; azúcares 3.5g; grasa 18.8g; grasa saturada 4.9g; colesterol 414.5mg; vitamina a iu 583.4IU; vitamina c 52.2mg; folato 53.2mcg; calcio 97.6mg; hierro 2.9mg; magnesio 25.1mg; potasio 319.2mg; sodio 654.1mg.
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