El pan de calabaza es una de las formas más deliciosas y fáciles que existen para celebrar el otoño, y es verdaderamente uno de los vehículos más perfectos para hornear con calabaza, el ingrediente otoñal favorito de todos.
No es que haya nada malo con el pastel de calabaza o los pasteles de calabaza o incluso las galletas de calabaza , pero el pan de calabaza (particularmente si agregas algunas chispas de chocolate) es increíblemente sabroso y dulce, pero no abrumadoramente, y maravillosamente fácil de preparar.
Ingredientes pan de calabaza
Consejo rápido: Si estás cansado del tráfico para ir a comprar el super. Te recordamos que actualmente puedes pedir los ingredientes de este plato y tu despensa a tu casa. De esta forma tendrás en pocos minutos lo que necesitas en la puerta de tu casa.
- 1 2/3 tazas de harina para todo uso
- 3/4 de cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/4 de cucharadita de jengibre
- 1/2 taza de aceite vegetal (o un aceite de oliva suave)
- 1 1/4 tazas de azúcar morena clara
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 2 huevos grandes
- 7 1/2 onzas de puré de calabaza (la mitad de una lata de 15 onzas)
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- Azúcar turbinado, para espolvorear
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 350 F. Engrasa un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente o mantequilla ablandada. Forra la parte inferior y dos lados cortos con una tira larga de papel pergamino.
Bate la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias en un tazón mediano.
En un tazón grande aparte, bate el aceite, el azúcar y la vainilla.
Bate los huevos uno a la vez. También bate la calabaza.
Con una espátula flexible, dobla suavemente los ingredientes secos en los húmedos.
Dobla suavemente las patatas fritas con cuidado de no mezclarlas demasiado.
Raspa la masa en la sartén preparada y alisa la parte superior con una espátula o un cuchillo de mantequilla.
Hornea durante 55 a 65 minutos, girando a la mitad, hasta que un probador de pasteles salga con una o dos migajas húmedas.
Deja enfriar hasta que sea fácil de manipular antes de invertir el pastel en una rejilla para enfriar y luego voltearlo hacia arriba para enfriar a temperatura ambiente.
