Si le apasiona la cocina, probablemente quiera probar todos los quesos más populares del mundo. ¡Y hay tantos! Aquí hay una lista de los quesos con los que necesita cocinar al menos una vez en su vida.
Quesos mozzarella
La mozzarella puede ser el queso más popular de todos. Es un producto lácteo del sur de Italia elaborado tradicionalmente con leche de búfala. El aspecto de este producto es normalmente blanco, generalmente enrollado en bolas de diferentes tamaños.
Puedes disfrutar con:
- un chorrito de aceite de oliva
- sal gruesa
- pimienta
Queso parmesano
Se ralla principalmente sobre pasta, se utiliza en sopas y risottos. También se consume tal cual, como tentempié o en salsas de queso.
Puedes hacer:
- costras con panko, huevos y parmesano para cubrir el pollo antes de freírlo
- se puede espolvorear sobre una cazuela o una ensalada
- también puedes agregarlo en muffins salados
Quesos Cheddar
El queso cheddar se usa para cubrir hamburguesas, así como en otros tipos de sándwiches.
Puedes usar Cheddar sobre:
- guisos o parrilla
- en salsas de queso como la de macarrones con queso
- para hacer tartas o quiches de verduras
Gouda
Uno de los quesos más populares en todo el mundo, Gouda es un queso de leche de vaca semiduro a duro de los Países Bajos. El gouda joven se puede derretir, pero el queso curado es mejor tal cual o rallado en ensaladas o guisos.
Si lo comes simple, tómalo con:
- cerveza
- jugo de naranja o manzana
- té aromatizado
- vino tinto o vino blanco
Quesos Emmentaler
Mucha gente piensa que el Emmetaler es un queso suizo. Este queso es suave, un poco dulce, un poco a nuez y un poco picante al final.
Puedes usarlo en muchos platos, pero especialmente cuando haces:
- cordon bleu
- fondue
- queso asado
- guisos
Queso Brie
El brie es un queso suave de leche de vaca del noreste de Francia, de color pálido con un ligero tinte grisáceo bajo una corteza de moho blanco.
El queso brie y la carne son una excelente combinación, pero también puedes untar el queso sobre una rebanada de baguette.
A continuación: GUÍA PARA MARIDAJE DE CERVEZAS Y QUESOS
