Guía mexicana para tomar café con estilo: Café de olla, espresso o cold brew
Mi historia con el café no empezó en una cafetería de diseño, sino en la cocina de mi tía, entre cazuelas humeantes, pan recién horneado y el aroma envolvente del café de olla. Canela, piloncillo y ese vapor que parecía contar secretos antiguos. En ese primer sorbo no solo probé una bebida: probé la memoria. …