Cuando piensas en muffins, probablemente “saludable” no sea una palabra que te venga a la mente. ¡Pero puedes tener tus muffins de manzana y plátano y comértelos también!
¿Ya pensaste en utilizar alguna de las Apps para pedir despensa? Actualmente puedes adquirir los ingredientes para tu alacena completa sin salir de casa. Dándote la oportunidad de recibirlos en la comodidad de tu hogar.
Si bien alguno postres veganos se quedan planos y son más densos y suaves que deliciosos, estos muffins no escatiman en sabor ni hacen que extrañes los lácteos y los huevos.
Si estás buscando muffins de manzana y plátano que sean saludables y veganos, esta es una buena opción para probar. Incluso los no veganos pueden estar de acuerdo en que no hay escasez de sabores en este platillo.
Ingredientes para preparar muffins veganos de plátano y manzana
- 2 tazas de harina
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 taza de azúcar
- 1 1/2 tazas de jugo de manzana
- 1 manzana (cortada en cubitos)
- 2 plátanos (maduros y triturados)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 325 F y engrasa ligeramente un molde para muffins.
En un tazón grande, combina la harina, el polvo de hornear, la canela y el azúcar. Agrega el jugo de manzana, la manzana y el plátano triturado y mezcla bien.
Vierte la masa en el molde para muffins, llenando cada taza aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornea por 35 a 45 minutos, o hasta que los muffins se levanten y estén dorados.
Déjalos enfriar y disfruta de su exquisito sabor.
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