Sí, puedes comer tu pastel y obtener tu fibra también. Los postres y la salud no tienen porqué ser mutuamente excluyentes, por lo que aunque queremos que nuestro postre ofrezca todas las cosas dulces y decadentes, eso no significa que no podamos introducir algunos ingredientes saludables y mejorarlo.
Esta es la razón por la que estos postres ricos en fibra merecen un lugar en su plan de comidas: el 90 % de nosotros no consumimos suficiente fibra a diario, y en realidad estamos cayendo bastante por debajo de la marca.
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Se consumen alrededor de 16 gramos de fibra por día en promedio, perdiendo muchos de los beneficios potenciales de la fibra para la salud, incluidos niveles más bajos de colesterol, niveles saludables de azúcar en la sangre, control de peso y regularidad digestiva.
3 recetas de postres saludables ricos en fibra
1. Bola de humus de avena y pasas
Calorías: 237
Fibra: 6 gramos
La avena arrollada y los garbanzos son los grandes contribuyentes de fibra a estas bolas de hummus de postre. Una porción proporciona 6 gramos de fibra. Además, la avena es rica en fibra soluble e insoluble.
La fibra soluble ayuda a reducir los niveles de colesterol y glucosa, además de aumentar la sensación de saciedad. Mientras tanto, la fibra insoluble promueve la regularidad. Debido a esta mezcla única, la avena ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y a mejorar el control de la glucosa en la sangre, así como a la pérdida de peso y a la salud digestiva.
2. Helado de proteína de plátano y bayas
Calorías: 195
Fibra: 5 gramos
Esto es similar a la típica crema agradable pero con proteína en polvo añadida para mantener el poder. Las frutas, naranjas, plátanos y frambuesas, son las que le dan a este helado sus 5 gramos de fibra.
La naranja fresca le da a este dulce algo de chispa. Si bien las naranjas se consideran comúnmente como un alimento que estimula el sistema inmunológico gracias a su alto contenido de vitamina C, esta fruta cítrica también ayuda a aumentar la ingesta de hierro.
3.- Mousse de chocolate vegano
¡Esta mousse sin lácteos es posible gracias a los garbanzos!
Calorías: 243
Fibra: 5 gramos
La mousse sin lácteos es posible en esta receta con aquafaba, que es el líquido sobrante de una lata de garbanzos. Cuando se bate, forma una textura más rígida similar a las claras de huevo batidas.
Gran parte de la fibra en este postre (5 gramos por porción) proviene de las frambuesas, una de las frutas más ricas en fibra que se puede encontrar, y el chocolate amargo. Una porción de 2 onzas de chocolate negro (70 por ciento o más) tiene 6 gramos de fibra.
Y las semillas de cacao también tienen un alto contenido de fibra: alrededor del 90 por ciento de los carbohidratos que se encuentran en las semillas provienen de la fibra.
4.- Receta de tazas de miel de aguacate
Los aguacates están llenos de grasas saludables, pero también son una buena fuente de fibra.
Crédito de la imagen: Adobe Stock
Calorías: 197
Fibra: 5 gramos
A menudo pensamos en los aguacates como una fuente saludable de grasas (y lo son), pero ¿sabías que también tienen un alto contenido de fibra? La mitad de un aguacate, que es la cantidad que encontrarás en una sola porción de este postre, tiene 6 gramos de fibra.
Esta sencilla receta de postre también agrega semillas de girasol, que no solo le dan un toque salado, sino también una buena dosis de magnesio, fósforo, zinc, cobre y manganeso.
Ahora ya conoces 4 recetas de postre ricas en fibra, para acompañar tu comida. Si te interesa conocer más temas de interés con información actualizada, te recomendamos visitar nuestro sitio oficial.
