Mejora la pasta de tomate cursi con ñoquis, chorizo y mozzarella para un horneado reconfortante que hace una excelente comida a mitad de semana.
Recuerda que puedes comprar cada ingrediente de esta receta para toda tu familia de forma sencilla, ahora el super a tu casa es fácil con todas las aplicaciones disponibles hoy en día.
Estos ingredientes para preparar el chorizo y mozzarella
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, triturados
- 120 g de chorizo, cortado en cubos
- 2 x 400 g de latas de tomate picado
- 1 cucharadita de azúcar de rueda
- 600 g de ñoquis frescos
- Bola de mozzarella de 125 g, cortada en trozos
- pequeño manojo de albahaca, desgarrado
- ensalada verde, para servir
Método que puedes utilizar para preparar el chorizo y mozzarella
PASO 1
Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Freír la cebolla y el ajo durante 8-10 minutos hasta que estén suaves. Añadir el chorizo y freír durante 5 minutos más. Coloque la punta en los tomates y el azúcar, y sazone. Llevar a fuego lento, luego añadir los ñoquis y cocinar durante 8 minutos, revolviendo a menudo, hasta que estén suaves. Caliente la parrilla hasta que se caliente.
PASO 2
Revuelva 3/4 de la mozzarella y la mayor parte de la albahaca a través de los ñoquis. Divida la mezcla entre seis ramekins a prueba de horno o colóques en un molde para hornear. Cubra con la mozzarella restante, luego ase durante 3 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore. Sazona, esparce sobre la albahaca restante y sirve con ensalada verde.
