Consiente a tu familia con esta brochetas de pollo a la griega tiernas y súper jugosas hechas con la mejor marinada de todos los tiempos. Con un toque de aceite de oliva, jugo de limón, pimentón, orégano, albahaca, tomillo y ajo.
Ingredientes:
(6 porciones)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 cucharaditas de albahaca seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 chalota, picada
- Sal y pimienta negra
- 1 kilo de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos
Instrucciones:
1. En un tazón mediano, mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ralladura de limón, pimentón, orégano, albahaca, tomillo, ajo, chalota, 1 1/4 cucharaditas de sal y 1 1/4 cucharaditas de pimienta.
2. Agregue el pollo hasta que esté bien mezclado; marinar durante al menos 2 horas hasta toda la noche, volteando ocasionalmente. Escurre el pollo de la marinada.
3. Ensarte el pollo en las brochetas. Unta con un brocha de cocina las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes; sazone con sal y pimienta al gusto.
4. Precaliente la parrilla a fuego medio.
5. Agregue las brochetas a la parrilla y cocine, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 10 minutos.
6. ¡Voila! Tus ricas brochetas de pollo a la griega están listas para servir.
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