La masa en esta receta de postre fácil tiene una doble función: crea una corteza resistente para contener todo el relleno pegajoso de fresa y también hace una cobertura de miga crujiente. Sirve con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para llevar esto al siguiente nivel.
Ingredientes para barras de streusel con fresa y avena
Consejo rápido: ¿Alguna vez pensaste en pedir el supermercado en línea? Actualmente puedes adquirir tu comida e ingredientes necesarios para preparar esta y más recetas sin salir de casa. Solo deberás dar algunos clicks.
- 1 ⅓ tazas de copos de avena a la antigua
- ½ taza de azúcar morena clara compacta
- 6 cucharadas de harina para todo uso
- 6 cucharadas de harina integral blanca
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de sal
- ⅓ taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1 ⅓ tazas de fresas frescas finamente picadas
- 3 cucharadas de mermelada de fresa
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- ½ cucharadita de maicena
Instrucciones
Precalienta el horno a 350 grados F. Cubre un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino, dejando un saliente de 2 pulgadas en dos lados. Cubre con aceite en aerosol.
Combina la avena, el azúcar morena, la harina para todo uso, la harina integral, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón grande. Agrega la mantequilla derretida.
Presiona firmemente 2 tazas de la mezcla de avena en el fondo del molde preparado. (Reserva el resto para la cobertura). Hornea hasta que esté fragante y firme, aproximadamente 20 minutos. Transfiere a una rejilla de alambre.
Combina las fresas, las conservas, el azúcar granulada y la maicena en un tazón mediano. Extiende la mezcla uniformemente sobre la corteza. Espolvorea con la mezcla de avena reservada.
Hornea hasta que la cobertura esté dorada y el relleno burbujee, aproximadamente 35 minutos. Deja enfriar en la sartén durante 5 minutos. Con el pergamino que sobresale, levanta con cuidado las barras de la sartén. Transfiere a una rejilla para enfriar completamente, aproximadamente 1 hora. Corta en 12 barras.
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