Los duraznos, como las manzanas, las peras, los aguacates y los tomates (entre otras frutas), pueden madurar después de ser comprados.
Esto es útil tanto porque si accidentalmente terminas con un par sin madurar, es bueno saber que se pueden guardar porque puedes elegir a propósito duraznos en diferentes niveles de madurez con el plan de madurar los más duros para comerlos más tarde.
A continuación, encontrarás tres formas, cada una con su propia velocidad, de madurar los duraznos una vez que los lleve a casa.
La forma más fácil de madurar duraznos.
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El método más sencillo es simplemente dejar los duraznos en la encimera. A los duraznos les gusta que los mantengan sobre sus “hombros” y no se toquen entre sí.
Es posible que eso no funcione para tu cocina, y ponerlos en un tazón no es lo peor del mundo, simplemente manipula todos los duraznos con cuidado y no apiles demasiados uno encima del otro.
Para acelerar esto, puedes dejarlos donde recibirán un poco de luz solar directa, siempre que ese lugar no se caliente demasiado y comience a hornearlos (lo que les dará manchas blandas).
La vía más rápida
Si quieres acelerar las cosas, mete los duraznos en una bolsa de papel. Contendrá el gas etileno que desprende la fruta, lo que acelera el proceso de maduración. Bastante bien, ¿eh? ¿Quieres acelerar las cosas aún más y madurarlas más rápido? Agrega un plátano allí también, para una acción aún mayor del etileno.
Colócalos en el refrigerador
Cuando desees ralentizar enormemente el proceso de maduración, coloca los duraznos en el refrigerador. El frío golpea los frenos del proceso de maduración, pero no lo detiene por completo. Estate atento a los duraznos que relegas a la nevera; si se dejan allí demasiado tiempo, pueden empezar a secarse.
Usos
Una vez que están perfectamente maduros, debes comerlos. Muchas personas encuentran que es mejor almacenar los duraznos que están listos para comer en el mostrador para que todos puedan verlos, pensar “guau, ese durazno parece un bocadillo delicioso” y comérselos de inmediato.
En serio, la fruta visible es fruta que se come; mantén la fruta madura y lista donde puedan verla, recordarla y comerla en su mejor momento.
Si el consumo inmediato no está en tus planes, los duraznos pueden, como se mencionó anteriormente, almacenarse en el refrigerador, donde durarán bien durante unos días.
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