Si crees que una ensalada no puede llenarte, piénsalo de nuevo. Esta ensalada de pollo y col rizada increíblemente crujiente y sabrosa está repleta de pechuga de pollo jugosa, almendras, apio y mucha col rizada fibrosa para mantenerte saludable.
Un aderezo de miel picante y dulce le dará mucho más sabor. Agrégale pasas encima para obtener la magia de la ensalada. ¿Y la mejor parte? Todos estos ingredientes resisten bien la refrigeración, por lo que esta ensalada es perfecta para la preparación de su comida semanal
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Ensalada de pollo con almendras
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes
- 1.5 tazas de pollo cocido picado
- 6 tazas de col rizada picada
- 1 taza de apio picado
- 1/3 taza de almendras rebanadas o fileteadas
- 1/3 taza de pasas doradas
- 1/2 taza de mayonesa
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1.5 cucharadas de miel
- 1/2 cucharada de mostaza Dijon
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Picar el pollo cocido en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Limpia el apio y córtalo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
- Retire la col rizada de los tallos, córtala en trozos de 1 a 2 pulgadas, enjuáguese bien en un colador y escúchala bien.
- Para hacer el aderezo, mezcle la mayonesa, el vinagre, la miel, Dijon, la sal y la pimienta.
- Para armar la ensalada, comience con una base de col rizada, cubra con el pollo picado y el apio, las almendras y las pasas. Rocíe el aderezo por encima, revuelva hasta que todo esté cubierto, luego disfrute.
Valor nutricional
Porción: 1 ensalada・Calorías: 446 kcal・Carbohidratos: 28g・Proteína: 23 g・Grasa: 28g
Sodio: 444 mg・Fibra: 2 g
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