Pruebe un giro en lasaña y combine la ricota cremosa, espinacas y nuez moscada con corvejón de jamón para hacer una cena fácil. Es ideal para alimentar a una multitud hambrienta
Recuerda que ahora puedes tener cada ingrediente de la lista que encontraras más adelante en la lectura haciendo el super a domicilio desde la comodidad de tu sillón.
Estos son los ingredientes para el corvejón
- 70 g de mantequilla
- 70 g de harina normal
- 1l leche entera
- 1 hoja de laurel
- 80 g de parmesano rallado o gruyère
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- pizca de pimienta de Cayena
- 600 g de espinacas
- 250 g de ricota
- 1 nuez moscada entera, para rallar
- 300 g de jamón, desmenuzado o jamón de corte grueso, picado
- 12 láminas de lasaña secas
- 50 g de mozzarella rallada
Método para preparar el corvejón
PASO 1
Derretir la mantequilla en una sartén hasta que se espuma, luego agregue la harina para hacer una pasta. Cocine durante 2 minutos. Retirar del fuego y batir gradualmente la leche. Agregue la hoja de laurel, vuelva al fuego y lleve a fuego lento.
Cocine durante 4-5 minutos, batiendo continuamente hasta que espese. Retirar del fuego y batir en 50g de parmesano, la mostaza y la pimienta de Cayena. Temporada al gusto.
PASO 2
Poner las espinacas en una sartén grande con 50ml de agua hirviendo, cubrir y dejar durante 2-3 minutos para marchitarse. Escurrir y dejar enfriar. Ponga la espinaca en una toalla de té limpia y exprima cualquier exceso de agua.
Transfiéralo a un procesador de alimentos y pulse para picar aproximadamente, luego agrega la ricota y el pulso de nuevo para combinar. Rallar en una nuez moscada, luego sazonar.
PASO 3
Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Retire la hoja de laurel de la salsa, luego coloque un cuarto en la parte inferior de un plato de hornear de 24 x 28 cm. Cubra con un tercio de la mezcla de ricota y espinacas, un tercio del jamón, luego 4 hojas de lasaña.
Repita con los ingredientes restantes, terminando con una capa de salsa. Cubra con el parmesano restante y la mozzarella. Hornee durante 45-50 minutos o hasta que esté dorado, cubriendo a mitad de camino si está empezando a dorar.
