Los floretes gordos de coliflor se mantienen carnosos cuando se asan, incluso podrías probar esto con coliflor naranja o amarilla. Si tiene chiles en escabeche, úselos en lugar de los chiles frescos aquí.
Recuerda que puedes adquirir tu despensa e ingredientes para este platillo a través de alguna aplicación. Esto puede dejarte planear las comidas especiales que tienes preparadas para toda tu familia con mayor facilidad.
Ingredientes para la coliflor con coco y cilantro
- 1 cabeza de coliflor, hojas desechadas, parte inferior recortada
- 1 cucharada de aceite de coco, calentado hasta que esté líquido
- Sal marina de acabado en escamas Jacobsen y pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de cilantro molido
- 1/2 chile de dedo rojo, en rodajas
- 1/2 cal
- Ramitas de cilantro
Lista de instrucciones
- Paso 1
Precaliente el horno a 400 grados F. - Paso 2
Corta la coliflor en trozos grandes. Coloque los floretes en una sola capa en una bandeja para hornear con borde. - Paso 3
Cuchara el aceite de coco por toda la coliflor, dejándolo correr por los lados. Espolvorear con sal, luego espolvorear con el cilantro. - Paso 4
Asar hasta que la coliflor esté muy dorada por encima y por debajo, unos 30 minutos. - Paso 5
Cubra con el chile y exprima el jugo de limón por todas partes. Cubra con cilantro y sazone con sal y pimienta. Servir caliente o caliente.
Información nutricional
Tamaño de la porción: aproximadamente 1 taza
Por porción: 80 calorías; proteína 3.3g; carbohidratos 9.3g; fibra dietética 4.2g; azúcares 3.2g; grasa 4.2g; grasa saturada 3g; vitamina au 73.8IU; vitamina c 80.2mg; folato 85.6mcg; calcio 49.5mg; hierro 0.8mg; magnesio 23.8mg; potasio 464.3mg; sodio 80.3mg; tiamina 0.1mg.
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