Cuando vas al supermercado es abrumador llegar a la zona de carne, pues existe una gran cantidad de tipos de cortes y trozos de carne de pollo o res. ¿Cómo es posible que haya tantos tipos diferentes de productos, cada uno caracterizado por diferentes palabras incomprensibles?
Lo primero que tienes que saber es que las mejores gallinas son las que tienen la libertad de correr por los campos, comer gusanos e insectos. Este tipo de carne sabe mucho mejor, pues tienen músculos más desarrollados y, en general, una mejor calidad de vida. Si puedes comprar carne de pollo de primera calidad en la carnicería o tienda de comestibles de confianza, será espectacular para ti y tu familia. Pero pueden ser costosos y, a veces, solo quieres una pierna para cenar sin tener que pensar en otras cosas.
Carne de pollo orgánico
Esto significa que el pollo fue alimentado con alimento orgánico y al menos tuvo acceso al aire libre. ¡Eso es genial! Como regla general, nos gusta mantener los productos químicos fuera de nuestra comida tanto como sea posible, por lo que buscamos pollo orgánico siempre que sea posible.
Sin antibióticos y sin hormonas
En ese punto, los productores buscan que no ingieras ningún medicamento extraño para ave cuando comas tu cena. Si ves la etiqueta especial que señala que esa carne de pollo es sin antibióticos ni hormonas, sabrás que es un producto que debes llevar a tu casa.
Peso ideal de la carne de pollo En el mejor de los casos, saldrás de la tienda con un pollo orgánico, libre de antibióticos y muy fresco. Una cosa más, toda la carne de pollo debería pesar entre tres y cuatro libras. Ese tamaño te brinda las mejores posibilidades de éxito para un ave tierna, sabrosa y manejable. No esperes más, ve a comprar la mejor selección de este tipo de carne en tu tienda favorita y disfruta de las mejores recetas en este blog.
