Este batido cremoso de sandía vegano tiene un sutil sabor a coco gracias al yogur de leche de coco. Las fresas agregan color y el plátano agrega una textura suave mientras deja que el sabor de la sandía brille.
Ingredientes para preparar un batido cremoso de sandía
Consejo rápido: Empieza a hacer el súper en línea, de esta forma empezar a gozar de la comodidad de poder recibir los ingredientes de esta receta y de los platillos que tengas planeado para tu semana en la comodidad de tu casa
- 2 tazas de sandía sin semillas picada, más rodajas de sandía para decorar
- 1 plátano pequeño (alrededor de 5 onzas)
- ¾ taza de fresas frescas, peladas y cortadas por la mitad
- ½ taza de yogur de leche de coco sin azúcar
- 2 cucharaditas de sirope de agave o miel
- ⅛ cucharadita de sal
Pasos a seguir
Coloca la sandía picada de manera uniforme en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Congela hasta que esté completamente congelado, al menos 2 horas o hasta 12 horas.
Corta el plátano por la mitad en forma transversal; pela 1 mitad de plátano y reserva. (Reserva la mitad del plátano restante para otro uso). Coloca la sandía congelada, la mitad de plátano pelado, las fresas, el yogur, el agave (o miel) y la sal en una licuadora.
Procesa hasta que esté completamente suave y cremoso, aproximadamente 1 minuto, deteniéndote para raspar los lados según sea necesario. Divide entre 2 vasos. Adorna con rodajas de sandía, si lo deseas y a disfrutar.
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