Un quiche con arándanos es una manera fantástica de gastar las sobras de la tabla de quesos. ¡Es rico, indulgente y fantástico! Un quiche es el plato de buffet perfecto, y este quiche tiene un toque festivo adicional.
Hemos agregado tocino rayado a nuestro quiche, pero puedes omitirlo para que esta receta sea apta para vegetarianos si lo prefieres.
Ingredientes para la receta de quiche con arándanos
Consejo rápido: Si quieres aprovechar cada minuto de tu día para preparar esa cena especial que llevas agendando meses, te recomendamos pedir los alimentos de esta receta y además tu super a domicilio. De esta forma podrás ahorrar mucho tiempo.
Para La Repostería:
- 200 g de harina común
- 100 g de mantequilla fría, en cubos
- 1 huevo
Para El relleno:
- 30 g de mantequilla
- 1 cebolla grande picada
- 250 g de tocino rayado,
- 5 huevos, ligeramente batidos
- 400ml de crema fresca
- 125 g de queso, en rodajas
- 3 cucharadas de salsa de arándanos
- 60g de queso cheddar rallado
Necesitará:
- Lata de tarta suelta de 20 cm, engrasada
Método para preparar el quiche con arándanos
Para hacer la masa, pon la harina, una pizca de sal y la mantequilla en un robot de cocina. Bate hasta que la mezcla se asemeje a migas, luego agrega el huevo y 1 cucharada de agua fría.
Licua hasta que la mezcla se junte. Coloca sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasa ligeramente hasta que quede suave. Envuelve y enfría durante 30 minutos.
Extiende la masa y úsala para forrar el molde, presionando bien en los bordes. Deja enfriar durante 20 minutos.
Calienta el horno a 200 ° C con una bandeja para hornear dentro. Recorta los bordes de la caja de pastelería. Cubre con papel de hornear y frijoles y hornea a ciegas directamente en una bandeja para hornear durante 10 minutos. Retira el papel y los frijoles y cocina por 10 minutos más.
Calienta la mantequilla, luego agrega las cebollas y sofríe a fuego lento durante 5 minutos para que se ablanden.
Pon el tocino en otra sartén, cubre con agua fría y lleva a ebullición. (Esto elimina el exceso de grasa). Escurre, seca y agrega a la cebolla. Cocina por unos minutos para que quede crujiente.
Reduce la temperatura del horno a 190 ° C. Rompe los huevos en una jarra y agrega la crema fresca. Sazona y mezcla.
Vierte la cebolla y el tocino en la caja de repostería. Coloca rodajas de queso brie sobre ellos, con cucharaditas de salsa de arándanos. Esparce con queso rallado. Vierte la mezcla de huevo sobre el relleno.
Hornea durante 30 minutos hasta que esté dorado y firme. Es mejor comerlo caliente.
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