Este delicioso Omelette de queso de cabra le encantara a tu familia y amigos. Te lucirás y es perfectamente sencillo de preparar.
INGREDIENTES
(1 porción)
2 huevos
60ml de leche
1 calabacín pequeño
2 cebolletas
1 mano de berro de jardín completo
40gr de queso de cabra
INSTRUCCIONES
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
Lavar y cortar en juliana el calabacín.
Lave las cebolletas y pique solo la parte verde (guarde la parte blanca para otra cosa).
Cortar y lavar los berros de agua.
En un tazón pequeño, mezcle los huevos, la leche y una pizca de sal.
Agregue un poquito de aceite vegetal sin sabor (como aguacate o aceite de girasol) a la sartén y espere a que esté caliente.
Agrega la mezcla de huevo.
Coloque el calabacín, el queso de cabra y la mayor parte de la cebolleta verde en un lado del omelette y tan pronto como el huevo esté lo suficientemente cocido como para poder levantarlo con una espátula, voltee con cuidado la mitad vacía sobre la mitad llena y continúe. Cocine por uno o dos minutos más. El medio debe permanecer crudo y suave. Si cocina la tortilla durante demasiado tiempo, se volverá seca y masticable.
Retirar de la sartén, agregar los berros y decorar con la cebolleta picada restante.
Sirve con una deliciosa taza de café caliente, té o jugo y comienza tu día con este delicioso desayuno.
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